Insegnamento GENETICA E GESTIONE DELLE COLTURE MICROBICHE PER LE INDUSTRIE FERMENTATIVE
| Nome del corso | Biotecnologie |
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| Codice insegnamento | A000991 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Gianluigi Cardinali |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2024 |
| Erogato | Erogato nel 2026/27 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Affine/integrativa |
| Ambito | Attività formative affini o integrative |
| Settore | AGR/16 |
| Tipo insegnamento | Opzionale (Optional) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | Italiano |
| Contenuti | Organizzazione genetica dei microrganismi eucarioti, modelli genetici eucariotici e organizzazione genetica dei vari tipi di microrganismi. Principali meccanismi di scambio dell’informazione genetica. VGT e HGT, Ricombinazioni. Principi di miglioramento genetico e concetti basilari di applicazioni biotecnologiche microbiche. Esempi applicativi di biotecnologie microbiche. |
| Testi di riferimento | B. Biavati, C. Sorlini. Microbiologia Agraria Ed. Ambrosiana (Zanichelli), Milano Dispense e slide disponibili in Unistudium |
| Obiettivi formativi | Apprendimento dei concetti fondamentali di genetica microbica comprensione dei principali problemi e delle potenzialità delle biotecnologie microbiologiche addestramento nelle tecniche microbiologiche più importanti capacità di impostare programmi di miglioramento genetico |
| Prerequisiti | |
| Metodi didattici | lezioni frontali, esercitazioni teoriche |
| Altre informazioni | Contattare il docente per casi specifici. In genere, all’inizio del corso lo studente è invitato ad iscriversi ad Unistudium, come piattaforma in cui viene caricato il materiale didattico ed anche come canale privilegiato di comunicazione da parte del docente. In merito al ricevimento, il docente riceve su appuntamento da concordare compatibilmente con gli altri impegni istituzionali. Gli studenti DSA che vogliano usufruire della loro certificazione ai fine dell’espletamento del modulo d’esame devono darne comunicazione al responsabile dipartimentale, il quale provvederà a fornire tutte le indicazioni specifiche al docente |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | esame scritto di genetica formale. Esame orale. Griglia di valutazione per l’orale. Attinenza della risposta alla domanda, articolazione e completezza della risposta, proprietà di linguaggio, capacità di collegamento con argomenti del corso e dei corsi precedenti. Per informazioni sui servizi di supporto agli studenti con disabilità e/o DSA visita la pagina http://www.unipg.it/disabilita-e-dsa |
| Programma esteso | Organizzazione cellulare degli eucarioti Struttura e funzioni dei vari componenti della cellula. La riproduzione asessuata e sessuale. Principi di sistematica dei microrganismi eucarioti. Il concetto di specie nei microrganismi eucarioti e la loro classificazione. Tassonomia molecolare e implicazioni biotecnologiche I lieviti come modello di cellula microbica eucariotica. Cenni sulla coltivazione dei microbi eucarioti. Organizzazione genetica dei vari tipi di microrganismi. Organizzazione genomica delle varie classi di microrganismi. Sistemi di trasmissione verticale dell'informazione genetica. Sistemi di trasferimento genico orizzontale. Controllo dell'espressione genica nei microbi eucarioti, il sistema GAL/LAC dei lieviti, clonaggio mediante Two Hybrid System. Miglioramento genetico. Strategie fondamentali e loro scelta. Selezione diretta, inversa, a vista. Ricerca della biodiversità e della variabilità in natura. Mutagenesi. Fusione dei protoplasti. Clonaggio molecolare. Casistica di applicazioni biotecnologiche |
| Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile | Consumo e produzione responsabili agire per il clima |