Insegnamento CHIMICA BIOLOGICA
| Nome del corso | Scienze biologiche |
|---|---|
| Codice insegnamento | 55008608 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Lorena Urbanelli |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 8 |
| Regolamento | Coorte 2018 |
| Erogato | Erogato nel 2019/20 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Discipline biomolecolari |
| Settore | BIO/10 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Il corso si propone di fornire alle studentesse e agli studenti conoscenze riguardanti le principali macromolecole biologiche (proteine, carboidrati e lipidi), con particolare riguardo alla relazione struttura/funzione delle proteine e alla loro funzione enzimatica e di trasporto. Il corso si propone inoltre di analizzare il metabolismo energetico (glicolisi e fosforilazione ossidativa) e di fornire elementi essenziali delle principali vie cataboliche e anaboliche, tra cui il metabolismo degli aminoacidi e il ciclo dell’urea |
| Testi di riferimento | Voet D., Voet J.G., Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli Nelson, M.M.Cox, Principi di Biochimica di Lehninger, Ed. Zanichelli |
| Obiettivi formativi | Gli studenti saranno in grado di comprendere la relazione struttura funzione delle principali macromolecole biologiche (proteine, carboidrati, lipidi), ed in maggiore dettaglio la relazione struttura/funzione nelle proteine in alcuni esempi dettagliati costituiti dagli enzimi e dalle proteine di trasporto. Inoltre, gli studenti acquisiranno competenze relative al metabolismo energetico della cellula (glicolisi e fosforilazione ossidativa) e alle principali caratteristiche del catabolismo e dell’anabolismo delle altre classi di macromolecole, raggiungendo una comprensione dettagliata nel caso del metabolismo degli aminoacidi e del ciclo dell’urea. L’obiettivo è la comprensione delle principali caratteristiche strutturali e funzionali dei costituenti chimici e delle fonti energetiche della materia biologica. |
| Prerequisiti | Il corso prevede come prerequisiti nozioni di base sull’organizzazione della cellula eucariotica e procariotica (Biologia generale), e sulle proprietà dei principali gruppi funzionali che caratterizzano la chimica del carbonio (Chimica organica) |
| Metodi didattici | Il corso prevede i) lezioni frontali con diapositive, ii) esercitazioni in aula sull'applicazione dei concetti di base sulle metodologie biochimiche (gruppi funzionali, reazioni) e iii) simulazione dell'esame scritto |
| Altre informazioni | Per il calendario delle attività didattiche (date delle lezioni, aula) consultare il sito web del corso di laurea presso dcbb.unipg.it |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | L’esame finale consisterà in un test scritto su tutti gli argomenti (90 minuti, 40 domande a scelta multipla) per determinare la comprensione di base degli argomenti del corso, e in un esame orale, per gli studenti che hanno raggiunto una valutazione sufficiente (18/30) per discutere le criticità emerse durante la prova scritta Gli studenti che non raggiungeranno una valutazione sufficiente (18/30) nella parte scritta possono discutere i punti critici durante la parte orale o previo appuntamento con il docente Gli studenti con disabilità o DSA possono consultare la pagina web www.unipg.it/disabilita-e-dsa |
| Programma esteso | Gli aminoacidi. La struttura e la funzione delle proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. La denaturazione delle proteine. Proteine con funzione di trasporto: mioglobina, emoglobina. Gli enzimi; la catalisi biologica, cinetica enzimatica, inibitori e regolazione dell’attività enzimatica. I lipidi: lipidi di riserva e strutturali. Le membrane biologiche. I carboidrati: classificazioni e principali monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Introduzione al metabolismo: la bioenergia e le reazioni di ossidoriduzione biologiche. La glicolisi e il ciclo di Krebs. La catena di trasporto degli elettroni e la fosforilazione ossidativa. I lipidi e gli aminoacidi come fonte di energia: la beta ossidazione dei lipidi, gli aminoacidi glucogenici e chetogenici. La deaminazione degli aminoacidi e il ciclo dell’urea. La gluconegenesi e la biosintesi dei carboidrati. La biosintesi dei lipidi. La biosintesi delle proteine e il flusso dell’informazione genetica. |